今天的不用預習,因為一看就是超難,上課時老師還帶2個助教從旁
協助,不過效益不大。
老師一道一道用口述注意事項,然後示範2道菜就讓我們上場。
然後我一直問老師調味料是不是照書上食譜,結果大部分都不是。
老師習慣用【鳳梨豆醬】、【陳年米豆醬】、【蔭冬瓜】這3罐
調味料代替鹽的鹹度,所以還是要回家自己試看看,才知道份量
到底要怎麼加。
樹子蒸魚
醬汁吳郭魚
蒜泥蒸魚
茄汁吳郭魚
鹹冬瓜豆醬蒸魚
蘿蔔乾煎蛋(老師做的)
學生做的