今天是炒米粉系列加一道豆芽 老師說這是最後一堂課，接下來的2堂都是複習之前的，哇~好可怕， 下禮拜老師說要隨機抽樣考試，不知可不可以看書照著做啊！ 今天炒米粉的做法，大部分材料都是先燙熟，之後爆香...

因為相機壞掉，所以跟同學copy照片 已經進入上課倒數階段，今天老師示範椒鹽白果雞丁，太好吃了，好像 在吃外面的鹽酥雞 椒鹽白果雞丁 白果炒肉丁   白果炒花枝捲 &nbs...

今天是絲瓜系列加一道豆芽菜 絲瓜是屬於比較涼的食物，所以不要吃太多，一般夏天熱或是要降火氣，比較會 吃絲瓜。 絲瓜烹飪前老師教都要去絲瓜內的子，這樣比較美觀像餐廳做的菜，家裡吃則可 以依個人喜好可...

老師今天只有示範咕咾肉，因為實在太好吃了，馬上大家搶吃一空，怎麼看老師 做都好簡單，自己弄的就手忙腳亂，明天自己挑戰看看這道菜。 今天是雞肉系列+一道豆芽 三色炒雞絲 炒咕咾雞脯 青椒炒...

今天上課主要是鱸魚系列加一道豆芽菜，之後都是主題菜加一道豆芽菜系列 主要也是口授，然後助教有示範如何煎魚，剩下就同學開始自己煮。所以現在 上課重點是要會問，然後回家再練習下次上課再問，要不然回家一定...

老師說這是上課裡面最簡單的菜，基本步驟就是爆香→加水→加高麗菜→加糖、鹽→熄火+香油 配料就是看是否要先炒或川燙，之後再與高麗菜一起拌炒即可。 木耳豆包炒...

今天上課老師一道都沒示範，只有說四季豆怎麼切段跟切絲，然後說明一下 步驟後就請大家開始了。 現場作了其中一道菜之後，果真如老師說的很簡單，而且四季豆只要燙過再 涼拌就好。 太好了，今天又學到簡單又...

老師只有示範如何炒飯，剩下全部都給我們自己炒，所以當學生還要 勤發問，才學得多，要不然老師都以為我們會了，就叫我們以此類推， 可是實際哪有那麼簡單。 翡翠蛋炒飯 培根蛋炒飯 鳳梨肉鬆炒飯...

今天的不用預習，因為一看就是超難，上課時老師還帶2個助教從旁 協助，不過效益不大。 老師一道一道用口述注意事項，然後示範2道菜就讓我們上場。 然後我一直問老師調味料是不是照書上食譜，結果大部分都不是...

今天上課前預習一下課本內容，因為大部分都要先過油炸過 再料理，而且每一道看起來都不簡單，所以就沒有實做練習。 果真今天比較難，所以老師示範2道菜，而且還帶一個助教過來。 不過老師為了讓我們練習，所以...