今天是炒米粉系列加一道豆芽
老師說這是最後一堂課,接下來的2堂都是複習之前的,哇~好可怕,
下禮拜老師說要隨機抽樣考試,不知可不可以看書照著做啊!
今天炒米粉的做法,大部分材料都是先燙熟,之後爆香...
因為相機壞掉,所以跟同學copy照片
已經進入上課倒數階段,今天老師示範椒鹽白果雞丁,太好吃了,好像
在吃外面的鹽酥雞
椒鹽白果雞丁
白果炒肉丁
白果炒花枝捲
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今天是絲瓜系列加一道豆芽菜
絲瓜是屬於比較涼的食物,所以不要吃太多,一般夏天熱或是要降火氣,比較會
吃絲瓜。
絲瓜烹飪前老師教都要去絲瓜內的子,這樣比較美觀像餐廳做的菜,家裡吃則可
以依個人喜好可...
老師今天只有示範咕咾肉,因為實在太好吃了,馬上大家搶吃一空,怎麼看老師
做都好簡單,自己弄的就手忙腳亂,明天自己挑戰看看這道菜。
今天是雞肉系列+一道豆芽
三色炒雞絲
炒咕咾雞脯
青椒炒...
今天上課主要是鱸魚系列加一道豆芽菜,之後都是主題菜加一道豆芽菜系列
主要也是口授,然後助教有示範如何煎魚,剩下就同學開始自己煮。所以現在
上課重點是要會問,然後回家再練習下次上課再問,要不然回家一定...
老師說這是上課裡面最簡單的菜,基本步驟就是爆香→加水→加高麗菜→加糖、鹽→熄火+香油
配料就是看是否要先炒或川燙,之後再與高麗菜一起拌炒即可。
木耳豆包炒...
今天上課老師一道都沒示範,只有說四季豆怎麼切段跟切絲,然後說明一下
步驟後就請大家開始了。
現場作了其中一道菜之後,果真如老師說的很簡單,而且四季豆只要燙過再
涼拌就好。
太好了,今天又學到簡單又...
老師只有示範如何炒飯,剩下全部都給我們自己炒,所以當學生還要
勤發問,才學得多,要不然老師都以為我們會了,就叫我們以此類推,
可是實際哪有那麼簡單。
翡翠蛋炒飯
培根蛋炒飯
鳳梨肉鬆炒飯...
今天的不用預習,因為一看就是超難,上課時老師還帶2個助教從旁
協助,不過效益不大。
老師一道一道用口述注意事項,然後示範2道菜就讓我們上場。
然後我一直問老師調味料是不是照書上食譜,結果大部分都不是...
今天上課前預習一下課本內容,因為大部分都要先過油炸過
再料理,而且每一道看起來都不簡單,所以就沒有實做練習。
果真今天比較難,所以老師示範2道菜,而且還帶一個助教過來。
不過老師為了讓我們練習,所以...