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家庭煮婦
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在家自學紀錄2
2009
11
04
13:46
星期二 4點放學
預定課表 時間 預定活動 備註進度與心得 16:15~16:40 洗澡、吃點心 ok 16:40~18:00 學校功課 ok 18:00~19:00 晚餐 19:00~20:30 複習
1.明天功課 或[BR...
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每天紀錄
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炸醬麵
2009
11
04
10:02
材料: 1.絞肉約50元 2.豆乾4片 3.洋蔥半顆(可不加,加了炸醬會有一種自然甜味) 4.甜麵醬、豆瓣醬 5.小黃瓜2條,切絲
步驟: 1.豆乾切丁(先橫切成薄片,再切絲,再切丁) 2.洋蔥切丁 3.熱鍋+油先放入洋蔥丁小火略炒約20~30秒,再放入絞肉炒至變色 4.加入3~4碗水後,加入甜麵醬1/4或1/3包,豆瓣醬1/4或1/3包, 煮滾之後略炒 醬料完成。之後麵條煮熟之後放入醬料與小黃瓜絲即可。 ※各家甜麵醬與豆瓣醬的甜度與鹹度不同,如喜歡甜一點甜麵醬可多加,這要練習過一次後再 自行斟酌。 ※我是沒有加入醬油,因為甜麵醬跟豆瓣醬已經很鹹了。 ※如喜歡吃醬料湯汁多一點,水再多加 ...
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家常菜
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第八堂課後練習(肉絲蛋炒飯)
2009
11
04
09:44
材料: 1.米一杯 2.肉絲約50元 3.蛋2粒 步驟: 1.肉絲用蔥薑水+鹽一小匙醃一下,之後加少許太白粉攪拌均勻 2.熱鍋+油,等油熱之後轉小火炒肉絲,炒熟之後盛出 3.蛋打散加少許鹽 4.飯依照上課方式煮熟 5.用剛剛炒肉絲餘油,油熱後加入蛋液略炒致成型後,加入飯續炒拌開,一邊炒一邊將飯 壓扁壓散,加入炒好的肉絲,邊鍋加少許酒嗆鍋邊,加入鹽調味炒勻,灑上蔥花略炒。 完成
※肉絲要加入太白粉,吃起來才不會老老的 ※炒肉絲的油要熱,油熱之後轉小火再放入肉絲炒 ...
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澱粉
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在家自學紀錄1
2009
11
03
11:19
預定課表 時間 預定活動 備註進度與心得 12:30~13:00 午餐 ok 13:00~14:00 學校功課 ok 14:00~14:30 英文ABC Backery 無,改成午覺 14:30~15:30 午覺 改成戶外活動 ...
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每天紀錄
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第八堂課後練習(翡翠蛋炒飯)
2009
11
02
17:26
材料: 1.米一杯 2.青江菜4顆 3.蛋2粒 步驟: 1.青江菜只取綠葉的部分,切末後,加少許鹽醃一下再將水擠乾 只取綠葉,我忘記只取綠葉,所以只洗2顆青江菜,後來只用2顆青江菜的菜葉炒起來看起來好少
2.蛋打散加少許鹽 3.飯依照上課方式煮熟 4.熱鍋後加油,油熱後加入蛋液略炒致成型後,加入飯續炒拌開,一邊炒一邊將飯壓扁壓散,加入 青江菜末,邊鍋加少許酒嗆鍋邊,加入鹽調味炒勻。 完成 ...
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澱粉
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鮪魚三明治
2009
11
02
10:24
因為小孩喜歡吃鮪魚三明治,所以發憤來練習一下 步驟 1.荷包蛋煎一個 2.鮪魚罐頭的鮪魚切碎+沙拉+少許糖 (因為家裡有小的貴夫人果汁機,所以我是用果汁機一起攪拌)
3.土司去邊烤麵包機烤一次 4.放上荷包蛋、製作完成鮪魚料、起司 完成 ※鮪魚醬料可一次把一整個罐頭做完,沙拉醬可多放一些之後比較好塗抹,我是至少放上1/3條沙拉, 吃不完鮪魚醬料可用密封盒冷藏保存,下次吃風味依舊。(建議3天內吃完) ※如果用果汁機製做鮪魚料,做完建議立即清洗,否則很難洗 ※土司可用一般正方形土司,不要用這種大片的 所以下次吃的時候只要烤土司跟煎蛋,剩下都是現成的配料,當早餐午餐都很方便。 ...
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早餐
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第八堂課後練習(培根黃金蛋炒飯)
2009
10
31
14:18
用黃金炒飯方式炒培根蛋炒飯,飯粒果真顆粒分明,大成功! 材料: 1.1.5杯米+1.3杯水+1湯匙沙拉油煮飯 2.培根4條 3.蛋3顆 4.蔥末 步驟: 1.飯煮熟電鍋跳起後,蓋子打開把飯攪拌翻鬆後,蓋子半關繼續悶10分鐘 2.蛋打散+1湯匙鹽+少許糖
3.培根切小塊後先炒熟 4.蛋液與飯攪拌均勻,攪拌完立即炒,以免飯吸附太多蛋汁水分不好炒 5.熱鍋+油後以小火或中火將飯炒散後,加入炒好的培根 6.加入蔥末略炒 完成 ※油我至少加2大匙吧,而且還有培根炒完的餘油,可是蛋很會吸附油,所以炒飯完全不會油,反而 有點乾乾的,所以飯不要太乾,油還要多加一點,這個要炒過後下次再自行斟酌。我是喜歡這樣 就好了。 ※還可以加點洋蔥末一起炒,...
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澱粉
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自製傻瓜乾麵
2009
10
30
15:18
實在很懶得出門,中午就在家自製傻瓜乾麵,因為我不喜歡烏醋酸酸的味道, 所以沒有加。 材料 1拉麵塊
2.香油(有的人用麻油) 3.醬油膏 4.油蔥酥 做法 1.將麵煮熟後撈出 2.加入香油攪拌 3.加入油蔥酥與醬油膏攪拌均勻 完成 ※如果有蔥,切蔥末加入也不錯 ※如果有青菜,加點燙青菜也不錯 ※是加入醬油膏不是醬油,應該任何一個廠牌都可以, 原則上大廠牌風味較佳。 原本我以為會很難吃,沒想到還不錯,所以以前做比較難吃應該是因為加了醬油 而不是醬油膏。 一整個不營養不過真的很方便,而且總比吃泡麵調味料好多了吧!...
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家常菜
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小學在家自學-國文網站
2009
10
30
13:32
生字練習簿 http://src.tpc.edu.tw/eword/
唐詩300首
http://www.openbook.moe.edu.tw/document/ebooks/ebook00006.exe
http://cls.hs.yzu.edu.tw/300/ALL/ALLFRAME.htm
國語各版本 http://src.tpc.edu.tw/eword/phr...
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國文
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小學放學後在家自學計畫
2009
10
29
22:15
還在摸索中,原則上
第一是回家後完成作業
第二是根據學校課表安排複習各科別
第三是學課外英文
其他會挑一天下午去戶外走走,也許是市立圖書館借書完後去大安森林公園
玩,這些戶外地點可以慢慢規劃。
英文目前選定的是 ABC Backery,依照教材進度剛好一個禮拜一單元
各禮拜單元可以參考下面網站
http://www.k...
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